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    1. 犟人匠心 釀造“甜蜜事業”——記技術總監干昭波

      攻關新產品

      干昭波(右)到車間了解設備運行情況

      □文/圖 本報記者 馮光華 蘆瑞瑞 本報通訊員 趙帥

      人物簡介

      干昭波,1984年生于萊蕪市鋼城區(現濟南市鋼城區),2007年扎根禹城,深耕功能糖產品開發及應用研究。參與“十四五”國家重點研發計劃項目2項,主持山東省重大創新工程項目1項,山東省新舊動能轉換重大產業攻關項目1項;授權發明專利53項;發表論文20篇,作為主要完成人獲得中國專利優秀獎、中國輕工業科技進步獎等省級以上獎項12項。帶領團隊成功突破抗性糊精、阿洛酮糖等新產品關鍵技術壁壘,打破國際壟斷,累計創造經濟效益超10億元。

      從事科研,最大的快樂源于哪里?

      12月20日,面對記者的提問,干昭波講了一個小故事:在研究低聚異麥芽糖時,有道難題很長時間無法攻克,他特別焦慮。一天晚上,似睡非睡之時,腦中突然閃過文獻里的一個注解,冷不丁地把兩個概念串聯起來,他醍醐灌頂、瞬間清醒,趕緊通過實驗驗證,最終突破瓶頸?!半m然一夜沒睡,但依然感覺做了一場美夢。這種快樂,身處其中方能體會?!彼f。

      干昭波是山東百龍創園生物科技股份有限公司技術總監,10多年來,醉心功能糖產品研發,先后獲評齊魯首席技師、齊魯工匠、山東省輕工行業首席技師、德州首席技師、德州最美科技工作者等。

      誤打誤撞入行在車間一線摸爬滾打

      2007年1月1日,干昭波來到禹城,投身“甜蜜事業”,人生軌跡改寫。

      他畢業于萊陽農學院(現青島農業大學)水產養殖專業,2006年畢業后,在農業部下屬的日照一家海水育苗基地工作。當年冬天,魚苗需要轉運到廣東省湛江市,正準備動身南下,父親查出患上尿毒癥。作為家中獨子,他放棄了這份工作。

      此時,身為百龍創園總經理的大學室友竇光朋向干昭波發出邀請,考慮到離家不遠,方便照顧父親,他便來到禹城。當時企業正處于初創階段,一到企業,董事長竇寶德便安排他到車間干投料工作。一袋袋50公斤的淀粉,連續投入攪拌池,一個班需要投240袋,干昭波一干就是3個月。接著,他又到生產車間的各個崗位上歷練。

      管理倉庫期間,不管嚴寒酷暑,干昭波都會把包裝塑料桶擦得干干凈凈。貨物存儲時,需要一袋袋地摞起來,發貨時再一袋袋裝車,費時費力,儲存過程容易產生灰塵污染。他發明了“一噸一拍、一拍一打纏繞膜”的方法,既節省了存儲空間,還減少了人力成本,最主要的是保證了產品包裝的清潔。

      到了質檢崗位,干昭波愛較真的性格更加凸顯。有一次,他發現清洗后的灌裝桶底部有細小砂礫,肉眼不易察覺,灌上糖更是無跡可尋。但他眼里揉不得沙子,拎著桶就找相關負責人“理論”,并組織相關人員到會議室進行專題討論。最終,企業決定把原來用的普通水改為純凈水,杜絕了水中帶入雜質的隱患。

      干昭波認為,技術是企業長遠發展的命脈。2009年,借助評定省級技術中心的契機,他決定建立獨立的研發體系。但這是一項極為繁瑣的大工程:招聘專業人員,組建研發團隊;申報一系列知識產權專利,制定保密措施;建立系統科學的運行體系……經過不斷摸索,2011年,企業成功申報省級技術研發中心,發展邁上新臺階。

      “剛到企業干投料工的時候,我內心也有過掙扎、起過波瀾,但既然選擇了就不會輕言放棄。后來,我感悟到,從基層一步步走過來累積的經驗,是千金難買的財富,對后來做好產品研發和團隊管理至關重要?!备烧巡ㄕf。

      潛心科研攻關一路辛苦一路歌

      “干主任是個犟脾氣,有想法、有闖勁、有韌勁,認準的事克服萬難也要實現?!备]寶德評價說。

      基于對生產設備、工藝、流程的深入了解,加上有一定的專業知識,干昭波加入產品研發部門。2008年,研發結晶麥芽糖醇時,為了得出準確的結晶參數,需要使用溫控培養箱摸索實驗數據。因實驗室條件有限,每隔一個小時需人工調控一次溫度,他就晝夜守在旁邊。實驗室有張寬40厘米的實驗臺,他晚上就把被子鋪在臺面上,打個盹兒。40天后,實驗成功,麥芽糖醇上市,企業依靠這個產品開始扭虧為盈。

      想要彎道超車,迅速成長起來,企業必須走非同質化道路:由淀粉糖大宗產品逐步向高端高利潤的功能糖、膳食纖維產品轉變。

      2012年,竇寶德去美國參加展會,了解并看好抗性糊精產品,不但能提高下游產品膳食纖維含量,改善腸道微環境,還能增強免疫力。但是抗性糊精關鍵制備技術一直被英國泰萊、日本松谷等國際食品巨頭壟斷,國內產品主要依賴進口,價格昂貴。

      “干主任,研發的任務交給你了!”“保證完成任務!”干昭波立下軍令狀,搜集國內外相關論文資料仔細研讀,通過實驗一步步攻關。實驗最后階段有一項鍵型比例工藝參數調試碰到困難,他帶領團隊前后調試了上千次?!翱蒲泄リP,難就難在從99到100的跨越,越是無限接近越難以抵達,這時候就看能不能沉住氣?!备烧巡駝派蟻砹?,他認為一切都是沿著設想的方向前進,成功只是時間問題。但是,在高強度攻關下,他的身體出現了眩暈、虛脫等狀況。他不以為然,找到關鍵變量,調配好參數,最終撥云見日的喜悅沖淡了疲憊和不適。

      干昭波帶領團隊打破國際技術壁壘,揭開抗性糊精制備工藝神秘面紗,獲得國家專利優秀獎。百龍創園成為國內首家、國際第五家實現抗性糊精工業化生產的企業,產品技術質量達到國際先進水平。

      2019年,干昭波又帶領團隊研發阿洛酮糖?!八醒邪l人員在企業‘閉關’一個月,大家心向一處,攻克了阿洛酮糖結晶技術瓶頸?!备烧巡ń榻B,在阿洛酮糖制備關鍵技術項目攻關過程中,他們創新采用樹脂吸附、海藻酸鈉、低溫蒸發結晶等方式,優化發酵、結晶工藝和過程控制,將果糖轉化率提高至95%以上,成為國內第一家、全球第二家阿洛酮糖規?;a企業。2020年產品上市后備受認可,迅速占領國際市場。

      躬耕科研多年,他挖掘生產中的節能降耗潛力,解決生產技術難題60余項,完成工藝技術創新100余項。

      “科研攻關不易,很多關隘就像一層窗戶紙,點破的過程其樂無窮?!边@些年,干昭波一直沉醉于將科技轉化為生產力的成就感之中。

      發揮“頭雁”作用帶出一支精英團隊

      搞科研,最忌諱“一言堂”。干昭波自始至終尊重團隊每名員工的意見。在研發阿洛酮糖結晶的過程中,團隊中有人對結晶方式方法提出不同方案。干昭波拿來一批同樣的原材料,讓大家按照既定思路自行主導進行實驗驗證。驗證成功的歡呼雀躍,失敗的也心服口服。

      百龍創園科技團隊是干昭波一手組建的,隨著公司不斷成長,他每年都會代表企業到全國高?!罢斜I馬”。截至目前,共招聘了19名研究生、11名本科生。上班耐心指導業務,下班組織各種團建活動,迅速和大家打成一片,讓新員工找到歸屬感。

      要想讓員工扎根,提供科研沃土和職業遠景至關重要。干昭波十分注重企業創新平臺建設,先后成立了中國輕工業聯合會膳食纖維工程技術研究中心、山東省企業技術中心、山東省功能糖應用工程實驗室、山東省博士后創新實踐基地、博士后工作站等7個省級科研創新平臺,與山東大學、江南大學、齊魯工業大學、山東省農業科學院等高校建立了緊密的產學研合作。

      做好團隊管理,需要發揮“頭雁”作用。在干昭波的精心栽培下,徒弟張興晶從一名研究生迅速成長為部門主管,完美協調進貨管控、生產過程控制、成品檢驗、質量體系運行等各個環節的對接工作;杜倩、張明站從毫無研發經驗成長為技術骨干,在抗性糊精、阿洛酮糖、異麥芽酮糖等多款產品研發中,從實驗方案的設計到步驟實施,從產業化落地到后續提升產品品質、降低成本階段,都起到關鍵作用,現均已升任研發主管。多年來,干昭波累計為公司培養淀粉糖制造人才50余人,技師10余人。其中10名員工走上了重要管理崗位,成為企業技能骨干,2人獲得德州工匠稱號。

      萬人操弓,共射一招,招無不中。5年來,技術部門科技成果轉化實現銷售收入55880萬元,出口創匯32650萬元,新增利潤14510萬元,新增稅收2576.5萬元。更令人欣喜的是,新產品帶動了公司上下游產業鏈相關企業的聯動發展。

      在干昭波的帶領下,技術部門團結一心、善作善成,各部門爭相效仿、通力合作,打通了產品研發、小試、中試、生產、市場開發鏈條,產品快速推陳出新,研發一批、生產一批、銷售一批、儲備一批,目前已儲備了未來5到10年待開發的新產品。

      “來到德州,是意外,也是驚喜。在這里,我收獲了一支為了夢想全力奔赴的精英團隊;在這里,我找到了展示自我、實現人生價值的舞臺。我會竭盡全力,為企業釀造更多‘甜蜜’?!备烧巡ū硎?。

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